【求鸡西辣菜的正宗做法】做法如下： 先烧开大豆油，放入适量油！
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做法如下：
1. 先烧开大豆油，放入适量油 。
2. 油烧开后放入一些姜丝，放入八角 。
3. 把烧好的油倒入盛辣椒面的碗中均匀搅拌 。
4. 大头菜切成方片，洋葱切成丝，在放入少量的香菜，大蒜切成末 。
5. 放入适量的食盐、味精，炒至入味便可出锅 。
所需材料：大豆油适量、大头菜两棵、葱、姜、蒜、盐适量、味精适量、香菜适量、八角 。
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