菜量恰当
虽然打包的好习惯已逐渐形成，但吃剩菜剩饭毕竟还是不好，如果是自家人吃饭点菜最好不要讲究排场，能吃多少点多少 。
如果是大约4人，建议点1个冷菜、3个热菜;如果10人左右，建议点3-4个冷菜，6-7个热菜 。不要忘掉主食，可以选择米饭、素菜包、饺子、麦包、窝窝头等等，最好吃粗粮 。
荤素搭配
1/3素菜，1/3荤菜，1/3半荤半素菜 。其中素菜选择绿色蔬菜、红色蔬菜(如胡萝卜、西红柿、南瓜等)，食用菌(如香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳等)，
【年夜饭饮食禁忌】建议还加上根茎类(如土豆、百合、山药、莲藕)，豆制品 。而荤菜，建议优先选鱼虾等水产类、鸡鸭等禽类、蛋类 。此外牛肉虽然是红肉，但它的总脂肪量比猪肉低一半，两者相比较，建议优先选牛肉 。
用油量要适当
因为脂肪是浓缩的能源，它产生的热能是蛋白质、糖类的2倍还多，吃太多的脂肪易导致动脉硬化、高血压、糖尿病等 。
通常饭馆、酒楼做菜，油很多，建议点菜时，可以要求少放油，当然有的菜如果少油，味道就不好吃，也不可能所有菜都要少油，那就选择些青菜之类的，要求少放些油 。
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