其实健康本来就是一个积累的过程，食品安全上常讲“剂量即毒性”，只有注重细节并养成健康饮食的好习惯才能为我们储存更多的健康！同样，不合理的饮食、食物中有害物质对我们的伤害也是从量变到质变的过程，要谨防：千里之堤，溃于蚁穴！
那么，对于我们生活中的各种毒素，如何才能更好的解毒排毒呢？
如何排毒
充足的膳食纤维帮我们排毒
众所周知，膳食纤维能提供饱腹感，帮助我们节食，同时促进胃肠道的蠕动 。而在大肠中，膳食纤维还承担这一个重要的作用，那就是保持水分，让粪便更加湿润、柔软，让我们轻松的排出体外，防止便秘的发生 。
而膳食纤维这种营养素和癌症中的肠道癌症有着密切的关联 。人们很早就注意到高纤维饮食可以降低结肠癌的患病率 。
2003年Bingham等人在着名的《柳叶刀》上发表了有关膳食纤维与肠癌的文章，Bingham对519 978例研究对象进行6年的随访，共发生1 065例结肠癌，通过分析饮食结构后，发现膳食纤维的摄入量与结肠肿瘤的发生率呈负相关，每天摄入35 g以上的纤维素，可使结肠癌的发生率降低40% 。
欧美国家肠道癌症发病率较高，非洲黑人居民肠癌发病率很低，相关学者经过研究发现，这与他们以玉米、蔬菜等富含纤维素的食物为主有密切关系 。
进一步研究发现食物中纤维素缺乏可使大便量减少，肠道运动减慢，因此肠道内致癌物质的浓度增高，致癌物与肠道壁粘膜作用的时间延长，就容易发生结肠道肿瘤 。而在我们的生活中，富含纤维素的食物随处可见：粗粮、杂豆、蔬菜、水果 。
新鲜的水果蔬菜阻断毒素合成
在新鲜的水果蔬菜中，除了膳食纤维含量丰富之外，我们还能够找到维生素C、β胡萝卜素等营养素，而这些营养素是可以起到阻断某些致癌物合成的作用的 。尤其是番茄红素的清除自由基、阻断亚硝胺形成的作用，其实就是典型的解毒功能 。
天然食物帮我们解毒
天然食物中往往富含许多生物活性物质 。许多科学家在研究世界上的长寿现象时发现，各地长寿人群中，有的爱吃玉米红薯、有的爱吃西兰花、有的爱吃大蒜、有的爱吃西红柿，其共同点就是，他们都很青睐天然食品，并长期食用 。
在天然食物中除了能找到蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维外，还能找到多酚、多糖、皂甙、黄酮、花青素等生物活性物质，这些物质都具有特殊的生理功能，对清除自由基、预防慢性疾病有很好的作用，有人把这种作用理解为天然食物的解毒作用 。
充足饮水利于排毒
有研究指出，人体80%的毒素在肠道中，还有20%左右存在于毛孔、血液以及淋巴等部位，在众多的排毒方法中通过喝水的方法进行排毒也是被大家广泛认可的 。水分的充足摄取，有利于我们通过泌尿系统排出一部分体内的垃圾，同时也有助于肠道排泄物中水分的保持，增加粪便重量，使粪便更加柔软，容易被排出体外 。
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