实验证明，当人连续食用两周番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到了增强 。
吃番茄最好微煮后加入少许橄榄油，使番茄红素更多地被人体吸收 。
3、西瓜
熟西瓜同样含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用 。由于其有助于加强免疫系统的功能，所以可以抗感染 。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处 。
4、卷心菜
卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物 。在当令时，卷心菜在冬季也很容易获得，而且不贵 。
把各种各样的卷心菜(白的，紫的，中国的)加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值 。
5、西兰花
西兰花很容易在杂货店和食品中见到西，它是提升免疫力的基本要素 。一项研究报道，西兰花中的化学物质可以刺激小鼠的免疫系统 。
而且，西兰花富含营养，可以保护机体免受(疾病)攻击 。西兰花含有维生素A，维生素C和谷胱甘肽等，可作为保健品来食用 。
可以再加上一些低脂奶酪将配菜围成一圈，维生素B和维生素D可以提高免疫力 。
肉蛋类
1、鱼和贝类
补硒防病毒 。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒 。
硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类养生食品 。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力 。
2、青鱼
适用于脾胃虚弱、体弱多病的宝宝 。青鱼肉中含有核酸及锌等微量元素，可增强体质;也是营养佳品，有补气化湿、养胃醒脾功效 。
3、鹌鹑蛋
适合营养不良、易感冒的宝宝食用 。鹌鹑蛋含有高质量蛋白质，磷、钙、铁、芦丁、芸香等 。具有补益气血，强身健脑等作用 。
4、牡蛎
由于牡蛎中含有矿物质锌 。男性不育与体内锌含量偏低有关 。而锌还可以抗病毒，然而学者们却不能解释原因 。但是目前已发现锌与免疫系统的若干功能有关，其中包括伤口愈合 。
粮食类
1、燕麦和大麦
康纤维抗氧化 。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用 。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳养生效果 。
2、红薯
增强皮肤抵抗力 。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障 。
维生素a在结缔皮肤组织过程中起重要作用 。而补充维生素a最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低 。
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