瑞士专家认为 ， 体内保护性维生素少的人易受癌症侵犯 。维生素A 、 β 胡萝卜素缺乏者 ， 罹患肺癌的危险增加3 倍; 维生素C 缺乏者 ， 罹患食道癌、胃癌的危险分别增加2 倍和3.5 倍; 在维生素E 不足的人群中唇癌、口腔癌、皮肤癌、宫颈癌、胃癌、肠癌、肺癌的发生率都要增加 。
如何预防癌症
预防癌症要做到五点：良好心态、合理膳食、适当运动、戒烟戒酒、每年查体 。
良好心态
很多慢性疾病的发生遵循着这样的规律：精神萎靡——长期失眠——饮食不佳——全身乏力——免疫功能下降——疾病缠身 。人一旦得了病 ， 情 绪与预后的关系尤其紧密 。如果不调整 ， 将陷入更严重的恶性循环 。癌症是可防、可治的慢性疾病 。我接触的乳腺癌患者中 ， 术后活过30年的人有的是 。送给大家 一首诗：生病一堂课 ， 病房静思过；坏事变好事 ， “双规”有收获 。
患者躺在病床上 ， 往往会后悔：那些不好的生活习惯 ， 为什么没有早改？对那些不值当的小事 ， 为什么要生气？那些有益的锻炼 ， 为什么不早做？住院治疗就是在医生“规定的时间、规定的地点”思考这些问题 。经过这个“双规”之后 ， 如果想明白了 ， 今后将受益终身 。
合理膳食
国内外科学家认为 ， 在我国的癌症病人中有35％—50％是由于不良的生活习惯诱发癌症 ， 饮食不科学、过度烹调加工等方法因素所致 。合理 的膳食可能使人类癌症减少1/3 。计划经济的时候一个人一年才12斤肉 ， 现在哪家一年都远远超过12斤肉 。在这里提倡大家 ， 多吃蔬菜少吃肉 ， 少吃发霉食品 和熏制品 ， 还有腌制品和剩菜剩饭 。另外吃东西太快太烫 ， 同样有损害 。
适当运动
运动能强化免疫系统 ， 保持肠胃健康 ， 控制体重 。任何 种类的运动都有助增强人体质、增加人体体免疫功能、同时也会减低患癌风险 ， 例如快步走 。每天做60分钟中等程度的运动 ， 或最少30分钟剧烈运动 ， 都能达到 最佳的健康效益 。有些人说太忙 ， 没法去 ， 其实在家做菜 ， 边擦地板边唱歌 ， 也可以解压 。运动是多方面的 ， 建议年轻人每天最少活动一小时 ， 要出汗；老年人要多 走路 ， 每天走上八千步 ， 每天喝上八杯水 ， 每天做上八节操 ， 这样对身体都是有益的 。（运动的大小要因年龄而自定）
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