教你最方便的保存蔬菜方法各种蔬菜的保存及期限( 二 ) _蔬菜

不可否认的是，无论怎么讲究保存方式，总有一些蔬菜的风味会有损失，其中的代表就是玉米。玉米在刚采摘的时候很甜，但放置一段时间以后甜味就会慢慢变淡，口感变硬。当然，玉米只是一个极端的例子，但无论是什么蔬菜，放置久了以后营养都会有损失。就算以良好的方式保存黄瓜，让它始终处于清脆爽口的口感中，但黄瓜的香味也会在3天内损失殆尽，这是因为蔬菜为了活下去会消耗自身的营养。因此，购买蔬菜时应当尽量当天买，当天吃，不要大量囤积以免损失营养价值。
另外，在蔬菜的保存方法方面，将蔬菜烹饪过后再保存也是一种方法。如将蔬菜做成腌制泡菜，或者将蔬菜烘干都是不错的做法，但这样做蔬菜的营养价值将大量流失。坚持吃新鲜的蔬菜，无论从口感上，还是从营养上，都是最佳选择。

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洋葱
把生洋葱直接冷冻起来可以让它的风味被完全的封存，变得更美味！
根据不同的用途，你可以选择把洋葱切片或切碎，放入保鲜袋里面去冷冻。
放进保鲜袋之后，更可以用筷子将袋子里面的洋葱分成一份一份的，使用时更方便。
把煮到软烂的洋葱末和汤汁一起放进制冰盒冷冻，就可以变成方便使用的婴儿副食品啰！
红萝卜
胡萝卜的保存时间较长，但不先处理一下的话，做菜时会比较麻烦。
依照用途切块或切丝，煮过之后沥干水分，放进保鲜袋后冷冻保存。
想讨小朋友的喜欢还可以切成不同的造型。
把煮过后的红萝卜切碎，放进制冰盒保存，这也是让妈妈们方便使用的婴儿副食品哦！
大蒜
把大蒜一个个去皮以后冷冻起来，下次要使用就会非常方便啰！
把大蒜切碎之后放入保鲜袋，尽量把它铺平来冷冻保存，这样要取出时会比较容易。
如果是切片时，也尽量平铺，不要重迭！这样会更好拿取。
西红柿
什么？西红柿居然也可以冷冻？不要怀疑，西红柿也可以利用冷冻保存法。
只要把整个西红柿送去冷冻起来，在半解冻的状态下就会非常好剥皮了！
把去皮之后的西红柿磨碎变成西红柿酱，不管是做菜还是煮汤都很方便哦！
依照使用量装成一袋一袋的，取用更方便。
当然，也可以放到制冰盒里面，又成为一种营养又方便使用的婴儿副食品！