(1)菠菜蛋汤：菠菜200克，鸡蛋2个，精盐、味精各适量 。将菠菜洗净，入锅内煸炒，加适量水，煮沸后打入鸡蛋，加精盐、味精调味 。佐餐食用 。具有保肝降脂的功效 。适用于脂肪肝等 。
(2)赤小豆鲤鱼汤：赤小豆150克，鲤鱼1条(约500克)，玫瑰花6克 。将鲤鱼活杀去肠杂，与另两味加适量水，共煮至烂熟 。去花调味 。分2～3次服食 。具有保肝降脂的功效 。适用于脂肪肝等 。
(3)赤小豆鸭汤：青头鸭1只(约重1 000克)，赤小豆250克，草果1个，葱白、生姜汁、精盐适量 。将鸭宰杀，去毛及内脏，洗净 。再将淘洗干净的赤小豆同草果一同装入鸭腹内，缝合后将鸭放入锅内，加适量水，用小火炖至鸭熟烂时，加适量葱白，精盐、生姜汁即成 。空腹饮汤食用 。具有健脾开胃，利尿消肿的功效 。适用于脂肪肝 。
(4)莼菜豆腐汤：莼菜200克，嫩豆腐400克，精盐、味精、生姜末、麻油各适量 。将锅上火，加入清水适量，投入生姜末煮沸，放入切成片的豆腐，煮至豆腐浮起，立即捞出，再将洗净的莼菜投入汤内煮沸，加盐、味精，豆腐倒入汤中，淋入麻油即成 。佐餐食用 。具有清热解毒，活血化淤的功效 。适用于高脂血症、脂肪肝、糖尿病等 。
(5)冬瓜三豆汤：冬瓜250克，蚕豆100克，绿豆60克，白扁豆30克 。将冬瓜洗净，去皮，切块，同蚕豆、绿豆、白扁豆一同放入沙锅中，加水适量煨煮1小时，取汤即成 。每日早、晚分饮 。具有健脾利湿，清暑消肿的功效 。适用于糖尿病、高脂血症、脂肪肝等 。
(6)番茄山楂陈皮羹：熟番茄200克，山楂30克，陈皮10克 。将山楂、陈皮分别洗净，山楂切成片(去子)，陈皮切碎，同放入碗中，备用 。将成熟番茄放入温水中浸泡片刻，反复洗净，连皮切碎，剁成番茄糊，待用 。沙锅中加清水适量，调入山楂、陈皮，中火煮20分钟，加番茄糊，拌匀，改用小火煮10分钟，以湿淀粉勾兑成羹即成 。早、晚餐分食 。具有降脂减肥，通脉散淤，降脂保肝的功效 。适用于脂肪肝 。
(7)桂花甜橙羹：甜橙250克，白糖、湿淀粉、糖桂花各适量 。将甜橙洗净，去皮、核，去筋，切成小丁 。锅上火，加入清水、白糖煮沸，撇去浮沫，加入甜橙、糖桂花，用湿淀粉勾芡，起锅装碗即成 。当点心食用 。具有疏肝理气的功效 。适用于脂肪肝等 。
(8)海带冬瓜汤：海带30克，冬瓜250克，虾皮15克 。香菇15克，精盐、味精、麻油各适量 。将海带用冷水浸泡2小时(其间可换水数次)，洗净后切成菱形片，备用 。虾皮、香菇分别用温开水浸泡，香菇切成两半，与虾皮同放入碗中，待用 。将冬瓜去子，切去外皮，洗净后剖切成冬瓜块，待用 。炒锅上火，加油烧至六成热，加入冬瓜块炒片刻，再加入虾皮、香菇、海带菱形片及适量清水，大火煮沸，改用小火煮10分钟，加精盐、味精，拌匀，再煮至沸，淋入麻油即成 。佐餐食用 。具有化痰去湿，软坚散结，祛脂减肥的功效 。适用于脂肪肝 。
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