3、柏子仁炖猪心
原料：柏子仁15克，桂圆肉15克，猪心300克，生姜、食盐适量 。
做法：将猪心放净血液，用清水洗干净，切成块状；姜洗净，切片，葱切段备用；沙锅中放适量清水，煮沸，放入猪心与姜片，再次煮沸，去掉浮沫；柏子仁洗净，用锤子敲碎；把柏子仁、桂圆肉加入沙锅中，用文火炖煮1小时左右；出锅前加适量食盐调味即可 。
具有养心安神，润肠通便等功效；适合虚烦失眠，心悸怔忡，肠燥便秘，阴虚等人群食用 。
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