酵母粉发面按说明书，15克酵母粉可发5-8公斤面，不要加碱！
文章插图
酵母粉发面按说明书，15克酵母粉可发5-8公斤面，不要加碱 。
发面，指面团在一定温度、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程 。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体 。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来 。
【酵母粉发面放多少合适】
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酵母粉发面按说明书，15克酵母粉可发5-8公斤面，不要加碱 。
发面，指面团在一定温度、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程 。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体 。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来 。
【酵母粉发面放多少合适】
