立冬马上就要到了 ， 一到立冬 ， 就是人们进补的最好时刻 。因为立冬过后 ， 便是寒冷的冬天了 ， 人们消耗的热量比以往大 ， 如果这时候进补 ， 立冬养生食疗药膳是非常好的 。
炒双菇
【冬季是进补的好时刻 立冬养生的食疗药膳】功效：补益肠胃 ， 化痰散寒 。这道菜还可增强机体免疫功能 ， 对高血脂患者更为适宜 。
原料：水发香菇、鲜蘑菇等量 ， 植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量 。
做法：香菇、鲜蘑菇洗净切片 ， 炒锅烧热入油 ， 下双菇煸炒后 ， 放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒 ， 使之入味 ， 加入鲜汤烧滚后 ， 放味精、盐 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上麻油 ， 装盘即可 。
姜汁牛肉饭
功效：益气和胃 ， 补肾健脾 。
原料：鲜牛肉100克 ， 姜汁5克 ， 粳米500克 ， 酱油、花生油各适量 。
做法：将鲜牛肉切碎 ， 剁成肉糜状 ， 放碟上 ， 然后加姜汁 ， 拌匀后加酱油、花生油再拌 。把粳米淘净放入砂锅中 ， 加适量水 ， 如常法煮饭 ， 待锅中水分将干时 ， 将牛肉倒入米饭 ， 约蒸15分钟 ， 待牛肉蒸熟即成 。
银耳罗汉果煲鸡
功效：增强体质 ， 延年益寿 。
原料：银耳40g ， 鸡1只 ， 罗汉果4个 ， 南杏少许 ， 红萝卜200g ， 姜2片 ， 盐适量 。
做法：将银耳洗净 ， 用清水浸透;鸡去内脏 ， 焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮 ， 切厚块 。加适量清水入汤煲煲开后 ， 放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜 ， 煲开后改用慢火继续煲约3小时左右 ， 加入调味料调味即可饮用 。
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