禁忌5.不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质 ， 可使肝细胞变性坏死 ， 诱发肝癌、食道癌等 。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的 。
如何最大程度减少“毒生姜”进到身体
1、清洗、去皮
大部分的农药留在生姜表皮 ， 如果能把生姜的表皮去掉 ， 那么是相对比较安全的了 。
2、去超市购买有机生姜
有机生姜本身的生长方式和生长环境会大程度避免有害农药的摄入 。即便是身体因此吃出有什么毛病 ， 也有所依据;
【有毒生姜 三招教你轻松辨别有毒生姜】3、趁热打铁买
在春季也就是现在 ， 在生姜大量上市的季节 ， 多买一些生姜屯着 ， 能一定程度上避免买到不安全的生姜 。
结语：饮食健康在生活中是非常重要的 ， 随着不良商贩的越来越多 ， 市场上就会出现很多类似于僵尸肉和毒生姜的事件发生 ， 上文为大家介绍了什么是毒生姜以及如何辨别毒生姜的方法 ， 希望以上内容可以帮助大家在生活中挑选到健康的生姜食材 。
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