防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴 ， 钴能活跃人体的新陈代谢 ， 促进造血功能 ， 并参与人体内维生素B12的合成 ， 是人体胰岛细胞所必需的微量元素 ， 对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。
消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 ， 有防癌功效 ， 并能帮助肝、肾功能的恢复 ， 增强肝、肾细胞的再生能力;
促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌 ， 参与人体内核酸、蛋白质的合成 ， 是肾上腺皮质激素的固有成分 ， 为人体生长发育的重要物质 。
驱虫作用
蚯蚓实验法证明南瓜子乙醇提取物有驱虫作用 。猫用南瓜子浓缩制剂100-300mg/kg一次灌胃 ， 对绦虫、弓蛔虫等有明显驱虫作用 。40%南瓜子粉煮液和30%瓜子提取物在体外对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用 ， 使之变薄变宽 ， 节片中部凹陷(中段节片尤其明显) ， 而对其头及来成熟节片则无此作用 。
曾用合成的dl-南瓜子氨酸饲喂犬及小鼠 ， 对犬包囊带虫、豆状带虫及小鼠短膜壳绦虫皆有效;体外实验证明 ， 1∶500溶液使犬绦虫明显兴奋 ， 甚至收缩 ， 并与氢溴酸槟榔碱有协同作用 。
南瓜子的抗血吸虫作用
南瓜子有遏制血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用 。在小白鼠感染血吸虫尾拗的同时 ， 给服南瓜子共28天 ， 有预防作用;但对成虫无杀灭作用 。接种血吸虫尾蚴的家猪 ， 每天喂去壳去油南瓜子粉 ， 预防效果与小鼠实验结果基本相仿 。
小鼠实验证明 ， 口服南瓜子能抑制和杀灭体内血吸虫幼虫 ， 对雌虫作用更强;但对血吸虫成虫无杀灭作用 ， 只在服药1周后(每天3g) ， 开始发生形态上的退行性变化 。
【疲劳吃什么 2种食物让你告别疲劳】毛壳南瓜子预防作用大于光壳南瓜子 。新鲜南瓜子与1年陈旧的南瓜子的预防效果相同 。不同产地的南瓜子均能抑制血吸虫在小鼠体内的生长 ， 但作用强弱有所不同 ， 徐州所产的功效较为显着 。
南瓜子浆粉与生南瓜子仁同样有抑制和杀灭血吸虫幼虫的作用 。改用发酵法制作的浆粉也有同样预防效果 。用酒精沉淀等四种方法可以分离南瓜子仁的有效成分 ， 防治血吸虫的有效成分为一种水溶性物质 ， 即南瓜子氨酸 。
南瓜子对幼虫的抑制作用主要在性的发育期前;在宿主肝内能杀灭部分幼虫 ， 表现为"炎性"反应及虫体的退化性变化 。南瓜子氨酸不能杀灭成虫 ， 但能使虫体萎缩 ， 生殖器官退化 ， 和子宫内虫卵减少 。
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