除了杂粮杂豆粥还有一个特别推荐就是-----营养一锅出 ， 可选择一点山药、紫薯、南瓜、玉米、花生 ， 一起上锅隔水蒸熟 ， 一次可做出一天量来 ， 或者是全家的量 ， 营养好又美味 。比如秋天吃山药可补肾益精、健胃益脾、益肺止咳;花生也叫长寿果 ， 营养非常丰富全面 ， 可滋养脾胃、调节肺气 ， 秋天食用最棒了 。
在菜式上我们可以用以下几个方法
1、营养烫
做法非常简单：选择几片涮火锅用的牛肉片或羊肉片 ， 如果不方便也可以不加 ， 或换虾也可以 ， 在选择一点油麦菜 ， 小白菜 ， 小青菜等绿叶蔬菜 ， 一点提前泡发的木耳 ， 还可加点金针菇 ， 豆制品 ， 看家里食材的方便和个人的喜好 ， 选择三种或三种以上的菜式 ， 如涮火锅一样一起清水煮熟 。调味品可以选择蘸火锅的非红油调味料 ， 最好用一点芝麻酱加水和少许盐调和开 ， 一点糖和海鲜酱油调匀成蘸食的调料 。肉类、蔬菜、菌藻类、豆制品一下都补齐了 ， 又是这么的方便快捷 。
2、营养杂蔬汤
营养烫中的食材选择一些 ， 加少量可以作为主食的食材 ， 比如山药、芋头、玉米 ， 煮好后加少许香油 ， 一点点调味品 ， 即便喝下一大碗都不用担心发胖的问题 。
3、麻酱拌蔬菜
如果家里的食材有限 ， 我们可以只选择两种 ， 一种绿叶蔬菜加一点木耳或蘑菇类 ， 焯水后蘸营养烫中的麻酱蘸料来吃也非常好吃 ， 即便即便你只有一种绿叶蔬菜也可以这样操作 ， 分分钟钟就搞定 。当然也可以用白灼的方式 ， 只是略微会麻烦那么一点点 。
说完了如何控制饮食 ， 再来说说秋季的进补
秋季的进补是为了补充夏季的营养缺失及为冬季打好基础 。所以一定要根据自己的情况与时俱进 ， 与其像过去那样 ， 让自己多吃大鱼大肉各种汤品地补 ， 而是需要考虑一下 ， 夏天我到底缺了些什么营养 ， 哪类食物吃的较少 ， 然后按需求补足即可 ， 因为我们进补要的不是脂肪 ， 而是身体所需要的增强体质的营养 。比如肥胖或三高的人士则不建议经常性各种高汤 ， 而平时贫血 ， 瘦弱的人则可以吃点肉类喝点滋补的汤品 。选择滋补汤品时需要搭配一些蔬菜配搭 ， 喝之前去掉汤上面的浮油 。
而秋季则更需要我们注意和补充的食物为：
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