生活中的误区 认知葡萄酒的八大误区( 三 )


3、适宜的存放温度
储存葡萄酒的最佳温度为摄氏11度,但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害 。需要尽量避免的是短期的温度波动,因为不稳定的温度最具有危险性 。通常温度越高的酒的熟化越快;温度低时,酒的成长就会较慢 。
4、葡萄酒的存放期
葡萄酒在饮用前存放一段时间,对酒质提升仍有很大的好处 。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏,一般二十年以上才会处于巅峰状态 。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上,包括霞多丽、雷司令等 。而一般的普通葡萄酒,建议在酿制后的一两年内喝完 。
5、冰箱里怎么存放
一般葡萄酒饮用时的临时降温,将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法 。也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时,但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所 。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜,恒温恒湿,适合少量葡萄酒的储存 。
6、葡萄酒能放多久
葡萄酒瓶的木塞一旦被开启,空气就会开始和酒发生反应 。虽然酒在几天内不会完全被氧化,但酒质的下降会非常明显 。如果不能一次喝完,应尽快塞回木塞将酒冷藏 。白葡萄酒可以放两天左右,红葡萄酒可放略多三四天,然而完美的酒质将不会重现 。
葡萄酒喝法
红酒应该怎么喝呢?喝红酒有很多学问在里面,不是单纯的喝酒,你要通过喝酒喝出你自己的气质和修养,那么红酒究竟怎么喝呢?下面来看看这几步就知道了 。
1、倒出少量的葡萄酒,约四分之一杯 。喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯,握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯,否则酒会随着手心的温度,破坏酒的原味 。
2、手擎住杯脚,将酒杯顺时针或逆时针方向转动,以使葡萄酒与空气充分接触,释放出最佳的芬芳 。注意手不要握住酒杯的上半部,因为体温会忙乱变葡萄酒的温度,而我们都已知道温度对葡萄酒的味道有很大影响 。
3、深深吸气,享受酒的香氛,葡萄酒不是用“闻”来形容的,葡萄酒的气味与空气自然地融为一体,它只是那样轻轻地向鼻子飘过来,若有若无正是它吸引人、使人迷醉的地方 。
4、喝一大口,同时吸入一些空气,品尝酒味 。葡萄酒的酒精味不宜太浓,否则就失去其典雅的特质,而沦为可以“牛饮”的白酒了 。
5、如果你饮的是红酒,酒杯上会留下一道淡红色的“酒痕”,象仕女拖曳的裙带,走了还恋恋不舍、缠绵悱恻 。酒痕越长,说明酒的品质越好 。
【生活中的误区 认知葡萄酒的八大误区】总结:喝葡萄酒是一件很优雅的事情,如果因为自己不懂葡萄酒而闹出不雅的笑话 。上面就是小编介绍葡萄酒的一种认识误区,希望爱喝葡萄酒的人能够多了解下这方面的知识,以免今后再酒会上出现尴尬 。喝葡萄酒虽好,但是一定要注意量的控制,那样才能使得身体更加的健康 。

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