【求油泼辣子的正宗秘方】
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1. 原料：准备陕西辣椒500克 ， 八角170克 ， 花椒220克 ， 姜片150克 ， 良姜50克 ， 甘草 100克 ， 毕卜50克 ， 桂枝100克 ， 桂皮100克 ， 白胡椒100克 ， 茴香50克 ， 肉蔻80克 ， 白蔻50克 ， 丁香25克 。
2. 将以上材料配好磨碎 ， 另将陕西红辣椒磨碎 ， 二者掺合 。
3. 油锅中倒入菜籽油 ， 加热到冒烟后关火 ， 冷却片刻 ， 等到无烟以后直接泼到辣椒上即可 。
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