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芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60到150厘米 。
它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区 。
芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值 。
它的种子含油量高达百分之五十五 。
中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世 。
芝麻,被称为八谷之冠 。
芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可 。
我国芝麻的主要产地集中在河南、湖南、湖北 。
湖南,历年就是中国芝麻市场的排头兵,最早成熟,最早上市交易 。
湖南芝麻的上市时间基本会在8月中旬左右 。
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