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【去除莴笋的厚皮有什么窍门吗？】去厚皮步骤：
1. 摘去莴笋表面的叶子，摘干净以后，去除根部不新鲜的地方 。
2. 将莴笋切分成几段，根据自己想要的长度切 。
3. 将莴笋竖直放在砧板上 。
4. 向下切，去除莴笋的皮 。
5. 切的时候注意不要不要切得太厚，一只手按着莴笋，另一只手负责向下去除莴笋的皮，然后在换一个地方切 。
6. 再竖着切，很快就能把这一段莴笋的皮去除了 。
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