香菇炖鸡是一道美味的菜肴 。 主料为公鸡和香菇 ， 本道菜品的特点:鸡肉酥烂 ， 菇香鲜美 ， 营养丰富 ， 很适合于老年人和青年食用 。 下面小编就把香菇炖鸡的做法分享给大家！工具/材料 公鸡 ， 香菇 ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 花椒 ， 植物油 ， 盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 香醋 ， 水 ， 香菜等等
操作方法 01 【如何做出美味的香菇炖鸡】公鸡一只1500克左右 ， 建议在活禽市场买现宰杀的公鸡 ， 新鲜鸡和冷冻鸡炖出来后的口感完全不一样 ， 拔掉脱毛机没有完全处理干净的绒毛 ， 用水冲洗干净斩成大小均匀的块状
文章插图
文章插图
02 香菇切掉根部清洗干净焯水1分钟 ， 捞出过凉水沥干水分备用
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
03 葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段和姜片 。 八角、花椒冲洗干净备好 。 焯过水的香菇切成厚片 ， 香菜择洗干净切成小段
文章插图
文章插图
文章插图
04 热锅加油倒入斩好的鸡块不断翻炒 ， 直到炒干鸡肉里的水分
文章插图
文章插图
文章插图
05 加入葱段、姜片、八角、花椒炒出香味 ， 烹入料酒、生抽、香醋翻炒均匀使鸡肉上色
文章插图
文章插图
文章插图
06 加入适量的清水大火烧开 ， 撇净浮沫
文章插图
推荐阅读
- 简单美味的韭菜猪肉馅水饺这样做
- 如何有效减肥的教程
- 新成立公司如何办理税务登记
- 安溪铁观音如何鉴别？有什么选购技巧？
- 如何通过宝宝的哭声来判定原因？
- 如何让孩子学会竞争？
- 如何使用支付宝购买动车/高铁票
- 如何快速制作出清晰的电子签名
- mac如何获取图片颜色值？
- 要如何理财赚钱穷人才能买到房子呢？