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安化红茶的保健功效安化黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用 。 能增强大脑中枢神经活动的敏锐性， 提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等 。
陈年黑茶在存放的过程中， 微生物经历代繁衍与代谢， 产生了一系列未知名的小分子活性物质， 即次生代谢物， 这些物质形成过程缓慢， 而且茶的作用化学性质不稳定， 只有保持在原有的天然状况下才对人体产生特殊的功效， 它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙 。 安化人民大多有这种经历， 喝陈年黑茶治疗肠胃病效果可以说是药到病除
红茶颜色的主要成分是茶黄素和茶红素 。 研究结果表明， 茶黄素不仅是有效的自由基清除剂和抗氧化剂， 还具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能 。
红茶的主要功能成分是茶叶复合多糖类化合物， 被医学界认为能够调节体内糖代谢(防治糖尿病)， 降低血脂和血压， 抗凝血、抗血栓形成， 提高机体免疫力 。 临床试验证明， 红茶的这些特殊功能是显著的， 是其他茶无法替代的 。
茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中， 黑茶采制原料较老， 矿质元素含量比其他茶类高 。 其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生， 增强人体对疾病的抵抗力， 并对治疗冠心病， 抑制癌细胞的发生与发展有显著效果， 茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg 。
红茶也是一种低咖啡因(原料成熟度高、烘焙等因素)的健康饮品 。 与可乐等茶类相比， 红茶不影响睡眠， 可以全天饮用， 每天饮用效果非常好 。
红茶属于后发酵茶， 其独特的加工工艺， 尤其是微生物的参与， 使其具有中药特有的药理作用 。 它含有丰富的茶多糖化合物， 被医学界认为可以调节体内糖代谢(预防糖尿病)、降血脂、降血压、抗凝血、抗血栓、提高免疫力 。 临床试验证明， 红茶具有显著的特殊功效， 是其他茶无法替代的 。 利用高通量槐米茶筛选技术， 筛选出10个现代疾病模型， 研究红茶对人体健康的作用， 包括降血压、降血脂、降血糖模型、抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等 。 通过模型评价发现， 前凉茶和茯砖有明显的降血压、降血脂、降血糖作用， 对人体脂肪代谢和控制体重很有帮助 。 此外， 前凉茶提取物还能抑制胃癌细胞和肝癌细胞的增殖 。 同时， 化学实验发现， 千两茶中有两种成分是其他茶中从未见过的 。 这些都给健康带来了新的希望， 也说明湖南红茶的原料虽然比较粗糙陈旧， 但边疆人民长期以来对其依赖和选择， 有着深刻的科学道理 。 几百年来， 历史证明， 它是边疆牧民的生活饮品， 三天没有饭吃， 不如一天没有茶喝 。 这是红茶独特药理作用的见证 。 如今， 随着人们生活方式和饮食结构的改变， 越来越多的人喝脂肪和牛奶， 喝红茶也越来越有必要 。 因为茯砖茶有独特的发花过程， 产生一种冠突散囊菌， 在发酵过程中产生一种普诺尔成分， 氧化人体过剩胆固醇， 防止脂肪堆积， 世界一流的微生物学家王志伟博士， 在日本研究微生物与食品发酵达18年， 称茯砖茶是世界上最神奇的食品 。 在2007年国际茶叶大会高端论坛上， 湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华面向全球茶叶精英作 《湖南黑茶：人类健康的新希望》 的演讲 。 刘教授是通过模型评价发现， 千两茶和茯砖茶对降脂降糖有显效， 对人体脂肪代谢， 体重控制非常有帮助 。
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