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1. 韭菜建议选细条的 ， 细条的味道会比宽叶的更浓郁些 ， 做饺子馅最合适了 。
2. 猪肉要选这种7瘦三肥左右的梅头肉 ， 剁出来的肉馅会有嚼劲些 。
3. 再准备一小碗凉开水 ， 分几次倒进馅里用筷子按一个方向不停搅拌 ， 直到菜肉不分离即可 。放凉开水的目的可以让馅多汁 。
4. 搅拌好的韭菜肉馅 。
5. 包饺子 ， 可以汤煮也可以蒸饺 。
【韭菜饺子怎么最好吃】
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