文章插图
1. 材料：鸡胗500g、青辣椒1把、朝天椒6个、蒜4瓣、姜1小把、大葱1小段、花椒1小把、盐半勺、料酒2勺、陈醋1勺、老抽1勺 。
2. 做法：鸡胗洗净切片，青辣椒、朝天椒切小段 。
3. 大葱斜切，姜切丝，蒜切碎 。
4. 锅中放比平时炒菜多一些的油，小火，加入葱姜蒜爆香，放入鸡胗，小火翻炒至鸡胗变色 。
5. 放入辣椒、花椒转大火翻炒30秒，放入盐、料酒、陈醋、老抽 。
6. 持续大火翻炒1分钟后出锅，盛盘即可 。
【鸡胗怎么做好吃还简单】
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