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立冬，是二十四节气中的第十九个节气，代表着冬天的开始，古时在我国的很多地方都把立冬当作重要的节日来庆祝，甚至还会有祭祀活动 。每年阳历的11月7日或8日，太阳行至黄经225度，便是立冬的时候了 。
古人有“入冬日补冬”的习俗，但与秋季的温补不同，冬季食补更侧重高热量 。比如在福建地区，在立冬讲究用四物八珍等药材炖肉，主要材料就是狗肉、羊肉，也有用猪排的 。浙江地区把立冬称为“养冬”，在浙江洞头，立冬这天就要杀鸡或鸭给家人炖了补身体，而且还有特定的进食时间，必须在辰时（早七点到九点）吃 。冬季手脚易冻伤，有的地方在这天会专门炖猪蹄吃来以形补形 。因为饺子与交子谐音，所以在季节交汇，新旧相交之际，在北方的很多地方往往都有吃饺子的习俗 。
【立冬是什么季节的节气】
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