【铁观音的认识误区】误区一
铁观音干茶越香越好 ， 这是一种错误的概念 。 香味越高并不能代表此铁观音茶叶就是越好 。 有很多品种优质的铁观音干茶香气虽然不是很高 ， 但是泡出来后茶香反而很纯正 。 有的干茶带有兰花香 ， 泡出后却淡而无谓 。 所以铁观音香气的辨别最好以泡出后的茶香为准 。
误区二
铁观音茶叶属于青茶不属于乌龙茶 ， 这也是错误的认识 。 铁观音是属于青茶 ， 但青茶又称为乌龙茶 ， 青茶（乌龙茶）属于半发酵茶 ， 是六大茶叶中的一类 。
误区三
喝铁观音时搭配人参 ， 其实在和铁观音乌龙茶时候最好单泡才能体现出其观音韵来；若是搭配上人参或者甘草等 ， 那就等于糟蹋了一壶铁观音 。
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