鲫鱼肉质细腻， 营养丰富， 鲫鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质， 经常吃鲫鱼可以提高身体免疫力， 强身壮体， 鲫鱼不但有食用价值， 还有药用价值， 产妇喝鲫鱼汤可以通乳， 滋补身体， 鲫鱼可以用来做汤， 红烧， 炖鲫鱼等等 。 工具/材料 鲫鱼1条， 葱， 姜， 蒜适量， 盐， 味素， 花椒， 大料， 生抽， 料酒， 酱油适量 。
醋， 白糖， 食用油适量 。
操作方法 01 鲫鱼去鳞， 去鳃， 去内脏洗净， 鱼腹内要清洗干净 。
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02 【红烧鲫鱼怎么做好吃】葱切段， 姜切片， 蒜扒瓣放入碗中， 放入花椒， 大料， 料酒， 醋， 白糖， 盐， 味素， 香菜洗净切段备用 。
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03 鲫鱼身上切斜刀， 是为了更好的入味， 鲫鱼放入盆中， 倒入酱油， 使鱼身上涂匀酱油， 这样煎鱼的时候， 鱼皮就不会掉 。
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04 锅中倒入食用油 。
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05 油开放入鱼煎制， 煎好一面， 翻过来煎制另一面 。
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06 鱼煎好， 倒入碗中辅料， 加水和鱼齐平 。
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07 中火烧开， 炖20分钟左右， 鱼做好了， 锅中汤也剩少许， 出锅装盘 。
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以上内容就是红烧鲫鱼怎么做好吃的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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