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1. 肉沫茄子材料：肉沫、茄子、蒜、小米椒、料酒、生抽、葱花；先将茄子切段 ， 焯熟爆香蒜末和小米椒 ， 然后把肉沫放下去 ， 加料酒和生抽 ， 炒熟盛出备用把焯熟的茄子段和肉沫一起下锅 ， 再加生抽、糖、辣椒酱、盐翻炒入味 ， 然后撒上切好的葱花即可装盘 。
2. 香菇蒸排骨：排骨、香菇、姜丝、葱、生抽、油、生粉少量；将排骨斩小块 ， 加少量水 ， 加入姜丝、葱段 ， 生抽 ， 少量油 ， 少量生粉腌制10-15分钟）香菇提前泡水30分钟 ， 后切十字（便于入味）将排骨与香菇一同放进蒸盘 ， 放入锅中 ， 大火蒸20分钟将葱花洒在排骨上面 ， 再盖上锅盖 ， 焖20秒 ， 即可出锅 。
【有什么好吃的简单的美食】
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