虫草花是一种名贵的药材， 很多朋友都用来煲鸡汤， 今天我们就来介绍一下虫草花煲鸡汤的做法以及虫草花的挑选 。 操作方法 01 【虫草花煲鸡汤及虫草花的挑选】首先我们可以通过外观看一下， 好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色， 有自然显现的光泽 。 另外也可以使用鼻子闻一下， 好的虫草花有一股牛奶的清香味， 差的则是一股不太好闻的气味 。
02 我们先取适量的温水， 把虫草花放入浸泡至泡发
文章插图
03 然后用流动的清水把虫草花冲洗干净备用
文章插图
04 红枣， 枸杞也洗干净和虫草花放置在一起备用的
文章插图
05 母鸡宰杀好， 剁成稍微大一点的块状， 然后洗净放入锅中焯一遍水后捞出， 用清水冲洗干净备用
06 然后把鸡块， 虫草花， 枸杞， 红枣一起倒入锅中， 用大火进行煮制， 调入适量的料酒去腥
文章插图
07 待煮制差不多半小时左右后， 调入适量的糖， 盐搅拌均匀， 大火煮上， 5分钟后调成中火慢慢炖煮
文章插图
08 炖煮上大概45分钟左右， 鸡块炖烂后， 调入适量味精， 好喝的虫草花炖鸡汤就做好了 。
文章插图
以上内容就是虫草花煲鸡汤及虫草花的挑选的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 椰子鸡汤 椰子鸡汤的做法的功效
- 教你在家炖鸡汤
- 西红柿鸡汤的做法 西红柿鸡汤怎么做
- 孕妇鸡汤的做法大全
- 羊肚菌煲鱼鸡汤怎么做 羊肚菌煲鱼鸡汤做法是什么
- 虫草沙参茶
- 美味营养的老母鸡汤泡炒米
- 灼鸡汤的做法
- 清炖鸡汤的做法 清炖鸡汤的家常做法
- 产妇如何炖乌鸡汤最滋补