买散装的怎么知道过没过期腐竹保质期多久时间 _保质期

腐竹，又称为干豆腐皮或豆腐皮干，在中国南方的一些地区，被广泛作为食材使用。
腐竹是豆制品，由黄豆浆浸泡后挤压出来的黄豆渣，即豆渣，经沸火爆炸、压榨、晒干等加工工序制成，它外形看起来类似于白色薄片，有点像塑料袋，因此有时也称之为“腐皮袋” 。

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腐竹的营养价值和功效
腐竹营养非常丰富。每百克腐竹中含有76.9克的碳水化合物，7.8克的蛋白质，1.8克的脂肪和高达17.3克的膳食纤维，此外还有多种维生素和矿物质。
因此，腐竹是一种低脂肪、低热量、高纤维、高蛋白、高营养的食品，非常适合作为减肥餐的一部分。
此外，腐竹还有助于预防和治疗糖尿病、高血压、高血脂、肥胖症、便秘以及脂肪肝等健康问题。
腐竹的保质期
腐竹一般比较耐放，可以在常温环境下保存较长一段时间。但是，如果处理不当或保存不当，就会导致腐竹变质，出现异味或者霉变现象。因此，适当地保存和識别过期腐竹就显得尤为重要了。
一般来说，包装好的腐竹在阴凉干燥的地方放置，可保存一年以上。而散装的腐竹更容易受到自然环境、气象变化、或微生物的侵蚀，因此建议在它们在家中保存的时间不宜过长，并需谨慎购买。
怎么知道散装腐竹是否过期了？
对于散装腐竹，如何知道是不是保存了过久已过期呢？这里提供一下几个方法让大家也可以辨别是否过期了。
外观
首先，看一下腐竹的外观。过期的腐竹有可能会出现受潮、发黑或者发霉的情况，一般情况下，腐竹都是裹在塑料膜里，如果塑料膜里面上有水珠，可以判断腐竹已经失去了使用价值，不能再食用了。
味道
其次，嗅一嗅腐竹的味道，新鲜的腐竹一般没有明显异味，如果感到腐臭味道，则说明腐竹已经变质、发霉或者受到了污染。
质地
还可以通过触摸质地判断腐竹是否过期。如果质地变得非常松散，感觉和经过长时间放置的食物容易碎裂一样，可能已经因为过度干燥而失去使用价值。
火烧测试
最后，还可以通过烧烤腐竹来判断其新鲜程度。将一些腐竹放置在烤架上进行烧烤，如果腐竹烤出来的味道和新鲜时的不一样，或者呈现出燃烧后的焦糊、发黑等情况，则说明腐竹已经过期了。

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腐竹的存储方法
为了保证腐竹的质量，延长其保质期，需要我们在储存腐竹时耐心细致，采取正确的方法去高效地保存它们。
存放温度
腐竹可以放在室温下保存，但是不要放在潮湿和温度较高的地方。如果需要长时间存放，可以把未拆封的腐竹放入密封袋或容器中，放在阴凉、干燥处。
当然，如果家庭中有冰箱或冷冻室，也可以将新鲜腐竹放在冰箱保鲜室内进行保存，有效延长腐竹的保鲜期。
密封保存
在保存腐竹的时候，可以选择把腐竹装袋，尽量将空气挤出后，将口封口，也可以选择用收口夹或者绳索束紧口部，将其密封起来，尽可能地防止空气进入，防止腐竹变质，更好的保存腐竹的食用价值。
烹调前准备
在烹饪时稍微浸泡一下，腐竹就能很快变得柔软，方便切割和加工。此外，也可以将腐竹用开水烫一下，加快腐竹渗透水分的速度。