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虾皮是生活中常见的食物，市场上的虾皮一般分为有盐和无盐，那么虾皮有盐和无盐哪种好？咸虾皮怎么脱盐？虾皮有盐和无盐哪种好无法用好坏判别 。功用途不一样 。
咸虾米有调味的功能，调凉菜很出味，保存时间也长，适合长途贩运，淡虾米适合配菜，出锅时加就行，现在的方便面里泡时加点淡虾米就很好，保存时间短 。
咸皮虾怎么脱盐1、一般是先吧咸菜切好用水泡,多换几次水 。
2、用温水泡一会后,多洗几次 。
3、听说还有一方法是用盐水来泡,你可以试试,5-10分钟即可 。
4、大批量的就采用专门脱盐设备 。
虾皮的功效作用预防妊娠高血压 钙质对生育期的妇女特别重要 。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症 。
保护心血管 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用 。
缓解神经衰弱 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症 。
增强体质【虾皮有盐和无盐哪种好 咸皮虾怎么脱盐】 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处 。
虾皮的食用方法虾皮的食用方法多种多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味极佳的鲜汤 。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高 。日本人每餐必有的姜汤就少不了虾皮，即使做工考究的寿司也用虾皮作配料 。
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