文章插图
1、准备用料 。带鱼、鸡蛋、小麦面粉、盐、料酒、植物油 。
2、将带鱼去鳃、内脏，冼净 。
3、将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会 。
4、鸡蛋打入另一碗内，搅匀 。
【油煎带鱼的做法 油煎带鱼的做法步骤】5、锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成 。
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