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酱油是一种很好调味品，能够使食物变得味道更鲜美，更好吃 。但是也有人担心，酱油吃多了会变黑，或者酱油吃了会长斑，这是真的吗？酱油吃多了会长斑吗吃酱油不会长斑 。
酱油里并不含什么玄色素或增进人体玄色素生长的成分，而且它是经过消化道的，不是直截作用在皮肤上的，所以当然不会变黑 。吃白糖不会变白，那食用酱油当然也不会变黑 。但是有报导说酱油可以使疤痕变深所以有疤痕的人最好不要多吃 。
常吃酱油皮肤会黑吗吃酱油不会变黑 。
医学研究发现，人体肤色与人体内的黑色素含量和种族遗传有关，与饮食中食物的颜色无关 。
【酱油吃多了会长斑吗 常吃酱油皮肤会黑吗】 黑色素的多少主要受内分泌调节，也会由于阳光中紫外线的照射而增加 。如夏季阳光照射时间较长，肤色变深，冬天阳光照射时间较短，肤色又会变浅，故有夏天皮肤黑，冬天皮肤白的现象 。
酱油的功效与作用1、烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲 。
2、酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果 。
3、酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害 。
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