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1、主料：南瓜500克，辅料：籼米粉（干，细）15克，调料：大葱15克，姜15克，色拉油8克，料酒8克，白砂糖8克，胡椒粉5克，腐乳(白)5克，盐3克，味精1克 。
2、鲜嫩南瓜去皮，切滚刀块 。
3、米粉用热水泡透 。
4、葱、姜切末 。
5、料酒和酱豆腐同放在碗中，碾成蓉状 。
【蒸米粉的做法 最正宗的做法 自制蒸米粉的做法】6、南瓜、色拉油、米粉、葱末、姜末、酱豆腐、白糖、精盐、味精、胡椒粉一起放在碗中，大火蒸熟，翻扣在盘中即可 。
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