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【青菜烩圆子如何做 青菜烩圆子做法】1、青菜拣摘干净、洗净 ， 并切成宽约3CM的段 。
2、狂火将铁锅内的水烤干 ， 倒入猪油 ， 当炒锅内的油 ， 九分热时 ， 放入足量的姜、葱花；等到青葱的香味出来后 ， 倒入切好的青菜 ， 放点盐 ， 大火快炒1分钟左右 。
3、当青菜有汁水出来时 ， 就加入清水 。
4、青菜用锅铲推到锅的一边 ， 将肉圆倒入锅内的水中 ， 不要与青菜混在一起 。
5、大火加热 ， 待锅内汤汁翻滚时 ， 加点味精、胡椒粉即可 。
6、装盘 ， 先装青菜 ， 后装肉圆即可 。
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