文章插图
1、鹅1只 ， 土豆适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 料酒适量 ， 酱油适量 ， 老抽适量 ， 大酱适量 ， 姜片适量 ， 大葱适量 ， 蒜适量 ， 干辣椒适量 ， 香料适量 ， 糖适量 。
2、大鹅一只切块 ， 洗净 。
3、鹅肉放入水中 ， 加姜片料酒 ， 水开撇去浮沫 ， 焯好捞出控水备用 。
4、锅中放入油和糖 ， 炒糖色 。
5、下入鹅肉 ， 翻炒上色 ， 加入葱姜蒜 ， 再加干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶 ， 炒香之后 ， 加入适量的酱油、料酒、老抽、大酱 ， 加水炖40分钟 。
6、放入盐、鸡精调味 ， 下土豆块 ， 继续炖20分钟 。
【鹅焖土豆的做法窍门 鹅焖土豆的做法窍门图片】7、等到土豆也炖熟了 ， 即可出锅 ， 美味搞定 。
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