板栗肉粽食材处理方法 _小知识

板栗肉粽是客家人经常吃的一道食物，板栗肉粽要想做的好吃呢？今天小编就和大家分享一下它食材处理方法，希望能够帮助到大家。工具/材料粽叶（25片）
五花肉（500g）
碱（10g）
【板栗肉粽食材处理方法】板栗（750g）
红豆（200g）
糯米（1000g）
操作方法 01 购买食材
（1）粽叶，请买看起来是绿色的为宜；
（2）五花肉，请买新鲜且瘦肉多的为宜；
（3）红豆和糯米请选择新鲜的；
（4）板栗，请选择壳颜色深一点的。

02 五花肉洗净切成块，并倒入酱油和盐腌一下。