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1、材料：土鸡、腊排骨、姜片、料酒、盐、糖、香芹碎 。
2、腊排骨用热水浸泡30分钟 。
3、坐锅烧水 ， 温水时放入洗杀干净的土鸡 ， 水沸后焯水3分钟 。
4、取出焯水后的土鸡用冷水冲凉 。
5、将腊排骨放入焯土鸡的沸水中焯水3分钟后取出温水冼净 。
6、将土鸡和腊排骨放入砂锅 ， 加入数片姜、少许料酒和足量的清水 ， 大火煮开 ， 转小火炖煮1.5小时 。
7、往砂锅中加入少许盐和糖调味 ， 继续炖煮30分钟 。
8、香芹摘洗干净 ， 摘下嫩叶后切成细粒 。
【土鸡怎么炖好吃又简单 炖土鸡的做法介绍】9、熄火 ， 撒上芹菜碎 ， 即可 。
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