【怎样把馒头做得筋道 怎么做比较劲道的馒头】
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1、使馒头更有筋道，要注意揉面的时间长短，揉的时间越长馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右 。
2、酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多 。发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些 。
3、蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干 。
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