文章插图
1、主料：牛肉(瘦)200克 。
2、调料：香油50克、淀粉(玉米)30克、料酒10克、酱油25克、味精3克、大葱25克、大蒜(白皮)15克、姜15克、八角2克、盐2克 。
3、将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条 。
4、坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味 。
5、烹入料酒，加入高汤、酱油烧开 。
6、捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透 。
7、移至旺火，调入味精，出勺将牛肉摊码在汤盘中 。
8、原汤上火烧开，撇去浮沫，调好色、味 。
【黄焖肉做法 黄焖肉条怎么做】9、用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成 。
推荐阅读
- 自制手抓饼的做法 手把手教你做手抓饼
- 水煮花生什么时候放盐好 水煮花生的做法
- 宫保鸡丁怎么做 宫保鸡丁的做法
- 家常蒜泥黄瓜怎么拌 蒜泥黄瓜的做法
- 竹笋肉丸汤做法 竹笋肉丸汤怎么做
- 白条鸡怎么炖好吃又简单 白斩鸡怎么做好吃
- 地瓜萝卜丝丸子怎么做 萝卜红薯丸子的做法
- 炸牛蛙的做法大全窍门 炸牛蛙的制作方法
- 炸鸡蛋拌菠菜怎么做 炸菠菜的做法大全
- 香菇白菜面条做法大全 用香菇白菜怎么做面条