1、先将鸡腿洗净， 在表面轻划几刀， 然后将鸡腿放入碗中， 加入炸鸡粉、料酒腌制3小时；
【鸡腿的做法 鸡腿怎么做】
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2、将炸鸡粉倒入碗中， 加入水搅拌均匀， 然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀， 将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中， 然后将调好的鸡腿放入调好的粉中裹匀；
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3、在锅中加入油并烧至7成热， 将鸡腿放入油中炸至表面金黄后捞出， 然后将鸡腿复炸1分钟后即可 。
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