文章插图
1、食材：粘米粉160克，面粉40克，水50克，牛奶150克，酵母4克，白糖20克，猪油（也可以不用）30克 。
2、米发糕的做法步骤：准备牛奶、粘米粉、面粉、酵母和糖等材料 。
【蒸米发糕的做法家常做法 蒸米发糕的做法】3、小碗中加入50克清水，把酵母放进去拌均匀备用 。
4、粘米粉和面粉放在碗中拌均匀，加入150克牛奶 。
5、接着再放上化好的酵母水，酵母化开后会更快发挥作用，可以缩短发酵时间 。
6、之后加入白糖，把面糊充分拌均匀，不要有面疙瘩和干粉 。
7、盖上盖子，让面糊发酵，室温17度左右，发酵一个晚上约10个小时 。
8、这是发好的面糊，搅拌均匀，搅拌的时候，气泡会消失，这是正常的 。
9、把发好的面糊分装在模具中，用不粘蛋糕模具，不用刷油，方便脱模 。如果是普通模具，先刷薄油，然后再装面糊 。分装后的模具，静置二十分钟 。
10、上笼蒸熟，水开后计时，蒸30分钟，香喷喷的米发糕就蒸好了 。
推荐阅读
- 枸杞蒸鸡的做法 枸杞蒸鸡的功效与作用
- 菌菇兔肉汤 菌汤兔的兔肉怎么做
- 做花式面包的方法 花式面包制作方法
- 馄饨的家庭制作方法 馄饨的家庭制作方法简单
- 过年蒸花馒头的制作方法窍门图片 过年蒸花馒头的制作方法窍门
- 反沙芋的制作方法和配料 反沙芋的制作方法
- 青豆炒虾仁的做法窍门 青豆炒虾仁的做法窍门图片
- 粉饺的做法 水晶粉饺的做法
- 泡椒蒜苗炒猪肝 泡蒜炒猪肝的做法
- 鲜虾小馄饨 虾仁大馄饨的做法