文章插图
1、材料：猪肚一个、老母鸡半个、胡萝卜一个、油、盐、料酒、白醋、面粉、姜、红枣、枸杞子、莲子 。
2、一个新鲜猪肚加入面粉 ， 盐 ， 白醋 ， 反复搓洗均匀 ， 把猪肚的黏液搓洗干净 ， 再用水清洗干净 ， 然后把里面翻出来用同样的方法搓洗干净 。
【猪肚鸡汤怎么煲才好喝 猪肚鸡汤放什么材料煲汤好】3、把猪肚的粘液清洗干净后 ， 用剪刀把多余的油脂剪掉 ， 用刀把猪肚黄色部位刮干净 。一定要刮干净 。
4、猪肚冷水上锅 ， 放入姜片 ， 少许料酒 ， 水开焯水两分钟捞出 ， 再切成小块 。
5、自家养的半个老母鸡清洗干净 ， 一般是自家养的小编都选择不用焯水 。
6、准备一个砂锅 ， 倒入切好的猪肚 ， 洗干净的老母鸡 ， 加入姜片 ， 少许料酒 ， 适量红枣和莲子 ， 再加入适量的清水 。
7、盖好盖子 ， 大火煮开转中小火炖一个小时 ， 一个小时后 ， 加入准备好的胡萝卜 。
8、再盖盖子中小火炖半个小时 ， 然后加入枸杞子和盐调味 ， 再炖三分钟 ， 暖心又暖胃的猪肚鸡汤就做好了 ， 这样做的猪肚鸡汤一点腥味也没有 ， 非常的好喝 。
推荐阅读
- 饺子怎么烹饪最好吃 饺子最经典的烹饪方法
- 鱿鱼花怎么做啊 鱿鱼花的烹饪方法
- 鸡蛋羹怎么蒸又滑又嫩 鸡蛋羹怎么蒸又滑又嫩好吃
- 猪肚怎么做好吃又简单窍门 猪肚怎么做好吃法大全
- 怎样挑选尖椒辣不辣 尖椒怎么算熟
- 吃不完的尖椒怎样保存 尖椒怎么长期保存
- 尖椒牛柳怎么炒比较嫩 超市腌好的牛柳怎么洗
- 尖椒放冰箱里面行吗 尖椒怎么切成细长的丝
- 怎样快速给鸭掌去骨 鸭掌怎么做好吃
- 如何快速给鸭掌去骨 鸭掌怎么去骨