文章插图
香椿芽口感鲜香，在生活中比较受欢迎，很多人喜欢吃，一般在春季的时候吃，但现在已经五月份了，那么五月的香椿芽还能吃吗？香椿芽几月份可以吃？五月的香椿芽还能吃吗一般是不能吃了 。
香椿芽属于季节性蔬菜，食用时间只有1个月左右，每年香椿芽的采摘旺季在春季，这个时候的香椿芽口感鲜嫩 。
往往4月份中旬之后的香椿芽就开始变老，口感慢慢变差，当中的硝酸盐和亚硝酸盐会超过国际食用标准，人体食用后可能会对身体健康不利，因此可知5月份基本是没有香椿了的 。
但也有一部分地区，由于海拔比较高，气温上升比较慢，因此香椿芽发芽比较慢，因此5月份还是可以吃 。
香椿芽几月份可以吃【五月的香椿芽还能吃吗 香椿芽几月份可以吃】 3-4月中旬就可以开始吃 。
香椿又被称为香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，一般主要在清明节前的时候发芽，但根据各地的温度、气候不同，发芽的时间也会有些差别，长到谷雨前后，也就是四月中旬即可采摘顶芽，这时是香椿上市的旺季 。
小贴士：香椿每年最多可以采摘两次，3年期后的香椿每年可采摘2-3次香椿芽，在谷雨之后的二十天左右，就可以进行第二次采摘 。
香椿芽需要焯水吗需要 。
一般情况下来说，食用香椿是需要进行焯水的，因为香椿中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐成分，这些物质对于人体来说，是具有一定危害的，食用之后可能会导致人体出现腹痛、腹泻、头晕、恶心等不适症状发生，对人体的健康造成伤害 。
香椿芽不焯水可以吃吗不建议吃 。
生活中食用香椿是需要进行焯水的，因为香椿中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐成分，这种物质对人体是具有一定危害的，需要进行焯水，将其稀释掉一些才行 。
其次就是香椿中还含有一定的草酸物质，不进行焯水不仅口感苦辛，而且还可能会刺激到人体的肠胃，对人体胃肠道造成威胁，因此香椿芽不焯水不建议吃 。
香椿芽不焯水会中毒吗可能会 。
香椿芽中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，这些物质对于肠胃具有一定刺激性，吃之前要先进行焯水，在焯水之后能减少很大一部分，可以防止出现食物中毒的情况 。
但要注意香椿芽里面的亚硝酸盐含量并不高，通常人体食用100克左右的香椿才有可能出现中毒反应，只要不是大量食用没焯水的香椿，一般不会中毒，但要是一次性摄入了100克左右没有焯水的香椿，那么则可能出现中毒的情况 。
推荐阅读
- 香椿芽的功效与作用 香椿芽的食用方式和注意事项
- 紫菜蛋花汤紫菜需要泡吗 做紫菜蛋花汤的紫菜要泡多久
- 西红柿鸡蛋汤里能放紫菜吗 西红柿紫菜蛋花汤的正宗做法
- 腐竹要泡多长时间 干的腐竹要泡多长时间
- 芹菜丁炒肉丁怎么做 芹菜丁炒肉的做法
- 白灼鱿鱼仔窍门 白灼鱿鱼仔的做法步骤
- 海蛏炒蛋的做法大全 海蛏炒蛋步骤
- 腌制酸菜土豆的方法大全 腌制酸菜土豆的方法
- 香蕉芝士饼的做法大全 香蕉芝士发糕制作方法
- 猪皮冻蒸的做法 猪皮冻的蒸制方法