【蛋黄红色的是怎么回事 鸡蛋黄是红色的能吃吗】
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鸡蛋是日常生活中常吃的一种食品 ， 很多家庭里都会买上一些备着 ， 但是有时候打出来的蛋黄是红色的是怎么回事呢？蛋黄红色的是怎么回事可能是饲料中含有某些元素 。
蛋黄的颜色与喂养的鸡饲料有很大的关系 ， 有可能是饲料中含有较多的锶元素 ， 如果是正规养殖场生产出来的鸡蛋 ， 那么所用的饲料一般都是合格的 ， 可以不需要太过于担心鸡蛋的质量问题 。
但如果是一些三无养殖基地生产出来的鸡蛋 ， 那么在喂养母鸡的时候就有可能会给其喂养一些质量不合格的饲料 ， 这种饲料可能会违规或过量添加某些成分 ， 也同样可能会使蛋黄出现红色的情况 。
鸡蛋黄是红色的能吃吗视情况而定 。
如果购买的渠道正规 ， 鸡蛋的质量是合格的 ， 那么鸡蛋黄是红色的也是可以继续吃的 ， 并不会对身体健康造成很大的危害 。
但是如果不确定自身购买的渠道是否正规 ， 那么建议最好是不要再继续吃了 ， 以免对身体健康造成不利的影响 ， 以后在购买鸡蛋的时候建议最好是去正规的市场、超市购买 ， 而且也要选择相对比较新鲜的鸡蛋 。
蛋黄什么颜色的蛋最好一般呈金黄色到橘黄色 。
蛋黄的颜色一般与鸡吃的饲料有关 ， 正常情况下 ， 蛋黄的颜色一般是呈金黄色到橘黄色的 ， 有时候也会出现微微发红的情况 ， 但如果蛋黄颜色太红的话 ， 那么也需要注意是否是在饲料里面加入了过多的加丽素红 。
加丽素红是类胡萝卜素的一种 ， 一般来说对其是有添加规定的 ， 允许的添加剂量是每吨饲料中不得多于30克 ， 如果添加过多的话 ， 就会使蛋黄在几天内就出现发红的情况 。
怎么选择新鲜的鸡蛋1、听声音：在选择鸡蛋的时候 ， 可以将鸡蛋拿起来放到耳边晃一下 ， 如果感觉里面有水声的话那么证明这个鸡蛋就不太新鲜了 ， 反之如果是实心的话 ， 就证明鸡蛋比较新鲜 。
2、看沉水：如果鸡蛋已经买回了 ， 那么也可以将鸡蛋放在水里面 ， 因为鸡蛋在放置的过程中会产生硫化氢和氨气 ， 如果鸡蛋已经不太新鲜的话 ， 那么就会出现上浮的状态 ， 而新鲜的鸡蛋则会下沉 。
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