文章插图
1、主料：面粉600克、鸡蛋2个 。
2、辅料：菜籽油适量、白糖60克、红糖30克、酵母4克 。
3、做法：
（1）主料：面粉600克、鸡蛋2个 。
辅料：植物油、红糖60克、和面植物油30克、酵母4克、白糖60克 。
（2）把300克面粉里 ， 加一个鸡蛋 ， 加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖搅拌均匀 。
（3）加少许清水搅拌成面絮 ， 揉成光滑面团 。没有时间的话 ， 可以不用醒面发酵 。
（4）另一个大盆里 ， 把300克面粉里 ， 加一个鸡蛋 ， 加30克植物油、2克酵母粉 ， 把红糖融化成红糖水 ， 这样好和成面团 。
（5）一次次的慢慢加红糖水搅拌成面絮 ， 揉成光滑面团 。有时间的话可以发酵20分钟以上 ， 这样炸出来好吃 。
（6）把两个面团 ， 揉成同样大小的面团 ， 一定要揉的光滑一些 ， 这样好擀 。
（7）把白面团先擀成薄片 ， 再把红糖面团放在上面 。就像包包子一样 ， 把红糖面团包起来 ， 把褶子一边朝下面 ， 用擀面杖擀成大圆片 。也可以把白面团先擀成薄片 ， 再把红糖面团擀成薄片 ， 铺在白面片上 ， 一起擀出来 。
（8）用刀切长条(大约3厘米宽） ， 再切成四方形的块 ， 大小要一样啊 ， 这样炸成糖果子好看 。
（9）取一方块 ， 对折捏紧 。一定要捏紧点 ， 要不炸的时候易散开 。
【东北面果子的做法和配方 东北面果的制作方法】（10）再反过来对折捏紧 。
（11）依次全部做好 。这样做好以后 ， 可以一起下锅炸 ， 这样熟透一致好 。
（12）起锅烧油 ， 等待油温5成热 ， 下入做好的生胚 ， 开小火慢炸 。
（13）要不停翻动 ， 全部变成金黄色 ， 捞出控油 。
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