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芥兰是蔬菜的一种 ， 相信大家都吃过很多生的蔬菜 ， 例如说生菜、白菜、莴苣等 ， 有时候生吃的营养会更高 ， 那么芥兰能生吃吗？下面就一起来看看吧！芥蓝可以生吃吗芥蓝是可以生吃 。
芥蓝菜梗生吃起来 ， 味道相当不错 ， 非常脆爽 ， 类似水果 。不过芥蓝生吃苦味会比较重 ， 建议焯水后再食用 ， 而且芥蓝性寒 ， 如果是脾胃虚寒的人则不建议生吃芥蓝 。
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芥蓝需要去皮吗如果芥兰的茎比较嫩可以不用削皮直接炒 ， 如果茎比较老((用指甲掐不进去的就是老的))建议削皮后再烹饪 。
小贴士：由于芥兰梗粗不易熟透 ， 烹制时加入的汤水要比一般菜多 ， 炒的时间要长些 ， 才能更好保持菜里的水分 。
孕妇可以吃芥蓝吗孕妇是可以吃芥蓝的 。
【芥蓝可以生吃吗 芥蓝需要去皮吗】 芥蓝中含有大量的膳食纤维 ， 对于有便秘困扰的孕妈来说是非常好的通便蔬菜 ， 而且芥蓝中含有富含丰富的维生素、钙、蛋白质、脂肪、植物糖类等营养成分 ， 能够补充孕期所需营养 。
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