文章插图
1、原料：鸽子1只、火腿1块、生姜1片、葱2根 。
2、调料：盐、料酒 。
3、鸽子清洗干净 ， 擦干水份 ， 在鸽身上均匀的抹层盐（入味）；火腿切片 ， 生姜切片 ， 葱1根打结 。
【火腿蒸鸽子的做法视频 火腿蒸鸽子的做法】4、在鸽身上均匀的淋点料酒 ， 将火腿片均匀的铺在鸽身上 ， 放上姜片、葱结 ， 移入高压锅中大火烧开转小火蒸20分钟左右（普通蒸锅约需40分钟以上） ， 蒸好取出 ， 拣去葱姜 ， 再洒点葱花即可 。
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