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羊肉在秋冬季节是受人们喜欢的一种食物了 ， 因为羊肉可以帮助我们御寒 ， 在冬季食用时好不过的了 。羊肉怎么用盐腌1、原料整理：先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状 。
2、干腌：将硝酸钠和盐2.5千克混匀 ， 用手擦涂于条肉的周围 ， 平摆于缸内腌3天 。
3、湿腌：取出后用干布擦去肉上的水渍 ， 再用剩下的盐2.5千克制成卤液 ， 将肉湿腌15天 ， 卤液要浸没腌肉 ， 每5天翻缸1次 ， 取出沥干 ， 即为成品 。
腌羊肉放多少盐腌制一斤羊肉 ， 一般放10-20克的盐 ， 涂抹均匀即可进行腌制 。腌羊肉的表面洁净而略湿润 ， 颜色鲜艳 ， 呈黄褐色 ， 无脂肪 ， 食之清香可口 ， 咸度适中 ， 没有腥膻气味 。
羊肉吃了有什么好处【羊肉怎么用盐腌 腌羊肉放多少盐】 羊肉鲜嫩 ， 营养价值高 ， 凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品 。羊肉营养丰富 ， 对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用 ， 男士适合经常食用 。
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