【大麦芽怎么炒 怎么炒大麦芽】
文章插图
1、将麦粒用水浸泡后，保持适宜温度、湿度 。
2、待幼芽长到0.5cm时，颜色为淡黄色，然后捞起干燥 。
3、将铁锅洗干净，擦干水，保证铁锅无油，将锅烧热后，加入生麦芽，翻炒均匀，待变色后起锅晾凉即可 。
4、麦芽是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品 。麦芽药性平和，味甘 。归脾、胃、肝经 。麦芽的化学成分包括淀粉酶、大麦芽碱、磷脂、蛋白分解酶、麦黄酮、维生素B、葡萄糖、麦芽糖、维生素C等 。其中，淀粉酶是主要发挥作用的成分 。
推荐阅读
- 怎么炒蒜黄 制作炒蒜黄的方法
- 怎么蒸河蟹 蒸河蟹多少分钟合适
- 红糖姜怎么保存 红糖姜的保存方法
- 美味厚蛋烧 厚蛋烧怎么做好吃
- 拌面的简单做法 拌面怎么做简单又好吃
- 鲜奶油辫子面包 奶油面包怎么做?
- 咖喱蔬菜鱼丸煲 咖喱鱼丸汤的做法大全窍门
- 鱼头汤里面可以放青菜吗 鱼头怎么做好吃
- 菠菜和青菜可以同食吗 菠菜怎么做好吃又营养
- 秋葵和青菜能一起吃吗 秋葵和青菜怎么做好吃