文章插图
1、食材：腊肉（肥三瘦七）300克，藜蒿根300克，韭菜150克，熟猪油50克，精盐1克，新鲜辣椒15克 。
2、将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条 。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4厘米长的条 。红干椒切成细末 。
【腊肉炒藜蒿 腊肉炒藜蒿图片】3、炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根，韭菜和新鲜辣椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成 。
推荐阅读
- 广式腊肉的做法 腊肉怎么做好吃又简单的方法
- 晒腊肉的做法 怎么晒腊肉
- 腊肉的做法大全家常菜 广东腊肉的做法
- 春笋蒸腊肉的做法大全 腊肉蒸笋的做法
- 茼蒿炖刀鱼的家常做法 如何做茼蒿炖刀鱼
- 蒌蒿的营养价值
- 莴笋腊肉砂锅饭怎么做 莴笋腊肉砂锅饭怎么做才好吃
- 红烧肉顿土豆 腊肉土豆片
- 家庭自制春笋炒腊肉 春笋炒腊肉的做法视频
- 粉利的做法大全 粉利的做法