文章插图
大闸蟹有公蟹和母蟹之分，那在购买大闸蟹的时候要怎么区别呢？吃大闸蟹的时候到底是选公蟹好还是母蟹好呢？大闸蟹母蟹和公蟹怎么区分外观区分 在购买大闸蟹的时候可以直接通过外观来区分公母蟹，公蟹的个头往往偏大一点，并且肚子上是呈一个尖尖的三角形状 。而母蟹整个个头偏小，肚脐也是圆形 。
内容物区别【大闸蟹母蟹和公蟹怎么区分 大闸蟹母蟹和公蟹哪个好】 公蟹母蟹还有一个最大的区别就是里面的内容物，公蟹打开后里面会有大量的蟹膏，这是公蟹的精腺，一般呈白色果冻状 。而母蟹打开后会有蟹黄，这是母蟹的卵巢和蟹卵 。
大闸蟹母蟹和公蟹哪个好区别不大 。
从营养价值上来看，公蟹和母蟹的区别并不大，因此并不用刻意选择哪个来食用，但两者在口感上还是有一定的区别，如果平常喜欢吃蟹黄的话，就更建议选择母蟹食用 。如果更喜欢蟹膏细腻的口感，则可以食用公蟹 。
另外不同季节螃蟹的口感也会有一定的区别，农历九月母蟹的蟹黄非常饱满，此时是母蟹口感最佳的时候 。而农历十月左右公蟹体格非常大，此时公蟹吃起来肉质非常的饱满 。
大闸蟹怎么挑才是好的看外表 购买大闸蟹的时候尽量选择青灰色外壳，并且光泽度比较好的，这样说明成熟度比较好 。另外大闸蟹蟹爪间有黄色的，蟹脐圆润且向外凸起为最佳 。
掂重量 大闸蟹个头大一定肉质比较饱满，除此之外还要用手掂量一下大闸蟹的重量，尽量选择重一点的，这样说明肉质比较厚 。
看是否有活力 挑选大闸蟹的时候还要用手稍微拉一拉大闸蟹的腿，看大闸蟹是否新鲜活力，尽量选择那种螃蟹腿收缩有力的，这说明大闸蟹比较有活力，吃起来口感也更好 。
大闸蟹吃几只合适2只左右 。
对于成年人来说，一天最多吃2只大闸蟹，这样就能满足人体营养需求，而小孩子一天不能超过1只 。大闸蟹中含有大量的蛋白质、胆固醇等成分，且属于寒性食物，过多食用就会增加身体的负担，并且会导致体内寒气增加，因此要多加注意 。
推荐阅读
- 大闸蟹公蟹母蟹区别 大闸蟹几月吃公蟹几月母蟹
- 白果炒生菜 白果可以和生菜一起吃吗
- 大闸蟹蒸多长时间 大闸蟹不能和什么东西一起吃
- 大闸蟹死了怎么办 大闸蟹不马上吃怎么保存
- 大闸蟹熟了第二天可以吃吗 大闸蟹熟了以后可以放多久
- 蒸熟的大闸蟹放冰箱三天还能吃吗 大闸蟹第二次加热怎么热
- 大闸蟹有寄生虫吗 吃大闸蟹会中毒吗
- 大闸蟹冷了还能吃吗 大闸蟹吃了拉稀是怎么回事
- 大闸蟹可以放冰箱冷藏吗 大闸蟹可以冷冻保存吗
- 大闸蟹什么时候吃最好 大闸蟹要洗了再蒸吗