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【黑木耳香菇蒸山鸡】1、原料为干香菇15朵，干木耳10克，跑山鸡半只，香葱1根，老姜2片，生抽1大勺，盐3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺 。
2、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净 。
3、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调料腌制10分钟 。
4、加入香菇木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右 。
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